日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:18+
我们经常吃的汤圆都是水煮的,其实汤圆还可以炒着吃,味道也十分不错。但是很多朋友在炒汤圆时老是把汤圆粘在一起,如何正确炒汤圆呢,下面小编为你介绍。
可以的,汤圆炒着吃一般用的是没有陷的小汤圆。
在炒汤圆之前,把汤圆在热水锅中煮到8成熟,再用烧热的食用油把锅底都润一遍,这样锅底每个部位都沾有食用油,然后把煮好的汤圆放进锅里面炒,就不会出现粘锅的现象了。
在炒汤圆的时候,一定要控制好火候,火候太大容易炒糊,只需要用小火,然后一边炒一边翻动就可以了,这样炒出来的汤圆外脆里嫩,是非常好吃的。如果不喜欢油腻的感觉,可以把汤圆煮熟后再在放入锅中和红糖一起炒,这种方法做出来的汤圆特别的脆。
材料:自做的汤圆(适量),猪肉泥(适量),红糖水(适量),香葱(适量)
步骤:
1备好糯米粉。
2猪肉剁成肉泥,香葱切段。
3备好的糯米粉装大盆里,放进肉泥,葱末,红糖水揉匀。
4将揉好的汤圆做成汤圆,如图。
5做好的汤圆放进蒸锅里隔水蒸熟。
6将红糖切碎。
7锅移火上开小火,倒一点食用油或清水,再将红糖放进锅里。
8将糖烧成糖汁。
9再倒时冷却好的汤圆翻炒
10炒至红糖完全融和到汤圆里即可出锅。
11炒好的糖炒汤圆。
材料:糯米粉,油适量,糖适量
步骤:
1糯米面加适量开水,揉成光滑面团
2团成普通汤圆大小
3锅中加适量油烧热
4一次加入十个左右汤圆,不停翻炒
5翻炒至金黄
6盘子擦干,入盘
7白糖加适量开水,化开
8锅中加入化好的糖水
9加入汤圆,翻炒几下
10外焦里嫩的汤圆出锅!
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